GASTROBACK 96010 Wurstfüllvorsatz 3-tlg. für #41409 Design Fleischwolf Advanced – Edelstahl

Passt exakt auf meinen 41409 Advanced, sitzt fest ohne zu wackeln. Wir haben gleich mit den 30mm Tüllen grobe Bratwurst und danach mit 20mm Käsekrainer gemacht. Das Brät läuft gleichmäßig durch, nichts verstopft, die Edelstahl-Tüllen lassen sich super reinigen. Klare Kaufempfehlung für alle, die selber wursten.

12 mm für Merguez, 20 für Bratwurst, 30 für Salami-Ansatz. Tolles Set!

Verarbeitung ist wirklich sauber und stabil. Beim ersten Mal musste ich zu zweit arbeiten, einer stopft, einer hält den Darm. Danach ging es flott. Beim Befüllen die Tülle vorher leicht einölen, dann flutscht der Darm besser drauf.

Hatte erst Bedenken wegen Festklemmen, aber der Vorsatz lässt sich nach Gebrauch schnell zerlegen und abspülen. Keine scharfen Grate, keine Gerüche. Wir wursten jetzt alle paar Wochen, macht richtig Spaß.

Für den Preis sehr ordentlich. Die Därme rutschen bei der kleinsten Tülle etwas, mit nassen Händen geht es aber. Ergebnis war lecker.

An sich passen die Tüllen gut auf den Wolf und das Material ist solide. Bei größeren Mengen wird das Stopfen per Wolf aber doch mühsam, da wäre ein separater Füller besser. Für 2-3 Kilo Bratwurst im Monat reicht es mir.

Die Tüllen selbst sind gut verarbeitet, aber der Darm ist mir zweimal gerissen und das Brät kam zu warm raus, weil ich zu langsam war. Mit mehr Kühlung und Hilfe geht es besser, trotzdem hatte ich mir das einfacher vorgestellt.