Vitamix Ascent Interlock Trockengetreide-Behälter 1,4 L

Mehl in einer Minute!

Mahle Dinkel und Roggen für unser Brot. Klappt schnell und fein.

Ich backe seit einem halben Jahr alles selbst. Dieser Trockengetreide-Behälter mit seinen speziellen Messern mahlt 500g Dinkel in gut einer Minute zu feinem Mehl. Die Selbst-Erkennung an meinem Ascent A3500i klappt sofort, das Programm läuft automatisch. Auch Kaffeebohnen und trockene Gewürze gehen super. Die 1,4 L Größe reicht für eine Brotladung völlig.

Habe erst gezögert wegen dem Preis, aber es lohnt sich. Der Behälter wird beim Mahlen nicht so heiß, das Mehl riecht frisch und nussig. Sogar fester Pizzateig lässt sich damit kneten, weil die Messer den Teig hochdrücken. Reinigung nur trocken auswischen, ganz einfach. Für Hobbybäcker ein Traum.

Mahlt zuverlässig fein, auch Kichererbsen für Falafelmehl. Man muss aber mit Ohropax daneben stehen, das ist extrem laut. Und der Behälter wird gut warm. Für gelegentliches Mahlen okay, für täglich würde ich mir mehr wünschen.

Nutze ihn hauptsächlich für Kaffeebohnen und Leinsamen. Das Aroma ist eine ganz andere Welt als vorgemahlen. Kein Staub in der Küche, Deckel schließt dicht. Die Interlock-Verriegelung gibt mir als älterem Nutzer ein sicheres Gefühl.

Erste Versuche mit Weizen waren zu grob, weil ich zu voll gemacht habe. Mit kleineren Mengen und Intervall wird es perfekt fein. Anleitung beachten, dann top. Einen Punkt Abzug für die empfindliche Oberfläche gegen Kratzer.

Zum Mahlen gut, aber einmal versehentlich Smoothie drin gemacht – alles verklebt und Messer stumpf gefühlt. Mein Fehler, steht ja trocken drauf. Trotzdem ärgerlich, dass das so empfindlich ist. Als reiner Mahlbehälter okay.